Der Mensch braucht – neben Olivenöl und Filmchen von Youtube – Salz zum Leben. Der Bedarf wird meist über das billige Natriumchlorid aus dem Supermarkt gedeckt. Abgesehen davon, dass dieses Salz kaum Nährstoffe enthält, ist diesem auch noch Jod oder gar Fluor beigemischt. Nicht zu vergessen die diversen Rieselhilfen. Nichts für mich!
Wer einmal ein naturreines Meersalz probiert hat oder gar das Salz aus dem Himalaya-Gebirge, welches durch Tektonik aus dem Urmeer entstanden ist und alle nötigen Mineralstoffe enthält, der möchte kein anderes mehr. Ich persönlich schwöre – auch geschmacklich – auf das Himalaya-Salz. Doch ist mir das nicht genug. Zur Zeit experimentiere ich an diversen Gewürz- und Aromasalzen auf der Basis von Himalaya-Salz. Ein absolut himmlisches Basilikum-Salz ist mir schon gelungen, und dies wird auch bald ins Sortiment des Olivenölkontors einziehen. Ein Gedicht auf „Insalata Caprese“ zum Beispiel. Sie dürfen gespannt sein!