… für die Olivenölpanscher aller europäischen Länder. Die neue EU-Verordnung 61/2011 macht es möglich. Die EU-Agrarpolitik bestimmt über unsere Lebensmittel. Den Krümmungsgrad von Salatgurken, Form und Farbe von Tomaten, Herstellungsprozesse von verarbeiteten Lebensmitteln (man wollte die schlachtwarme Verarbeitung von Schweinefleisch, z.B. zu Ahle Wurst oder Eichsfelder Mettwurst verbieten, was nur mittels massivem Protest abgewendet werden konnte) und vieles mehr, so auch über Grenzwerte von diversen Stoffen im Olivenöl.
Olivenöl Extra Nativ aus den Marken in hervorragender Qualität.
Interessant für Hersteller und Verbraucher ist die neue Verordung deshalb, weil hier Grenzwerte nicht vermindert, sondern angehoben werden, und zwar massiv. Es geht um die Menge an Alkylestern, die im Olivenöl vorhanden sein dürfen. Alkylester sind chemische Verbindungen, die sich durch Veresterung von freien Fettsäuren mit niedermolekularen Alkoholen bilden und vor allem dort anzufinden sind, wo schlampig gearbeitet wurde oder minderwertige Früchte Verwendung fanden. Die Erhöhung auf 150 mg/kg ist eine Erhöhung um fast das 15-fache! Ein Premium-Olivenöl Extra Nativ enthält maximal bis 30 mg/kg Alkylester, wobei die wirklich guten über die 15 mg/kg nicht hinaus kommen.
Olivenölpanscher reiben sich jetzt schon die Hände blutig, vor lauter Vorfreude auf den 1. April, ab dem die neue Verordnung greift. Dann können sie nämlich (rein theoretisch natürlich, wir glauben ja an das Gute im Menschen) minderwertige, sogar desodorierte Olivenöle, denen mittels Wasserdampf die unangenehmen Geschmackseigenschaften genommen wurden (nur nicht der Alkylester) mit gutem Olivenöl mischen, und dies dann zu Schleuderpreisen als Extra Natives Olivenöl verkaufen. Das ist definitiv inakzeptabel! Slowfood, viele Hersteller und auch Fachzeitschriften protestieren heftig gegen die Verordnung. Zum einen findet keine Differenzierung zwischen schlechten und guten Olivenölen auf dem Etikett mehr statt, alles ist einfach die höchste Güteklasse, zum anderen schadet das den sauber arbeitenden Herstellern, die finanziell sowie so schon nicht auf Rosen gebettet sind. Eine Schweinerei sondergleichen, die die EU-Agrarkommission unter Leitung von Dacian Ciolos dringend zurück nehmen muss, um den Verbraucher vor solchen Panschereien zu schützen. Hier drängt sich ein Verdacht auf: Wer gut schmiert, der gut fährt!